转自：中国质量报
市场监管总局2023年度多次食品安全监督抽检结果显示
婴幼儿配方食品质量水平总体稳定
□ 本报记者 张文礼 实习记者 刘松瑶
近期气温逐渐升高，空气湿度增加，细菌和病毒大量滋生，抵抗力较弱的婴幼儿成为疾病高发群体。安全科学的饮食是预防疾病的关键，因此，家长们格外关注婴幼儿饮食健康，重视对相关食品的选购。2023年以来，市场监管总局及各地市场监管部门不断加大监管力度，保障婴幼儿配方食品产品质量，组织开展针对婴幼儿配方食品的抽检并公布一系列食品安全监督抽检结果。
市场监管总局发布的2023年上半年和第三季度食品安全监督抽检结果显示，婴幼儿配方食品质量水平总体稳定。2023年上半年，市场监管总局共抽检婴幼儿配方食品样品3239批次，其中，1批次样品不合格，监督抽检不合格率为0.03%。2023年第三季度，市场监管总局共抽检婴幼儿配方食品样品2649批次，其中，4批次样品不合格，监督抽检不合格率为0.15%。
历次抽检中，婴幼儿配方食品抽检涉及的不合格项目主要为质量指标不达标，比如个别批次产品中硒、二十二碳六烯酸（DHA）、铁含量不符合食品安全国家标准规定；质量指标与标签标示值不符问题，比如个别批次产品中维生素A含量符合食品安全国家标准规定，但不符合产品标签标示要求；比如个别批次产品中叶黄素含量不符合产品标签标示要求。
从市场监管总局公布的信息来看，2023年食品安全监督抽检中，婴幼儿配方食品涉及的不合格企业主要分布在陕西、山东、浙江、上海等地；对于抽检不合格的产品，市场监管总局已责令相关地区省级市场监管部门组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制产品风险；对违法违规行为，依法从严处理。
从具体抽检情况来看，2023年1月20日，市场监管总局发布的《关于13批次食品抽检不合格情况的通告》、2月24日发布的《关于15批次食品抽检不合格情况的通告》、4月4日发布的《关于15批次食品抽检不合格情况的通告》、5月26日发布的《关于8批次食品抽检不合格情况的通告》、8月2日发布的《关于6批次食品抽检不合格情况的通告》、12月29日发布的《关于13批次食品抽检不合格情况的通告》中，婴幼儿配方食品全部合格。
2023年11月3日发布的《关于10批次食品抽检不合格情况的通告》中，涉及两批次抽检不合格婴幼儿配方食品产品，具体为标称陕西省西安安诺乳业有限公司生产的羚滋较大婴儿配方羊奶粉（6—12月龄，2段），其中硒、DHA含量不符合食品安全国家标准规定；标称山东省青岛爱氏营养健康科技有限公司代理的、南阳世宗工厂Namyang Dairy Products.Co.Ltd（原产国：韩国）生产的上韵婴儿配方乳粉（0—6月龄，1段），其中铁含量不符合食品安全国家标准规定。
2023年12月1日发布的《关于12批次食品抽检不合格情况的通告》中，涉及两批次抽检不合格婴幼儿配方食品产品，具体为标称浙江省宁波海王食品有限公司进口的、广东省深圳海王食品有限公司中国总经销的、乐天帕斯特工厂（LOTTE FOODS CO.,LTD.Pasteur Plant）（原产国：韩国）生产的喜安智典悦较大婴儿配方奶粉（6—12月龄，2段），其中，维生素A含量符合食品安全国家标准规定，但不符合产品标签标示要求；标称上海市多美滋婴幼儿食品有限公司进口的、Arla Foods amba AKAFA（原产国：丹麦）生产的美力滋幼儿配方奶粉（12—36月龄，3段），其中，叶黄素含量不符合产品标签标示要求。
硒是人体生命过程中所必需的微量元素，具有抗氧化、增强免疫力、促进生长等作用。硒缺乏会使机体免疫能力下降，导致抵抗力差、多病、厌食等，还会诱发大骨节病，但硒过量也有害健康。《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766—2021）中规定，较大婴儿配方食品中硒含量范围为0.48~2.06μg/100kJ。较大婴儿配方食品中硒含量不达标的原因，可能是生产经营企业所使用的原料质量不达标，或者生产加工过程中搅拌不均匀等。
二十二碳六烯酸（DHA），是人体必需的多不饱和脂肪酸，是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸，是维持视紫红质正常功能所必需的。同时，DHA还具有促进大脑发育、降血脂的作用。DHA缺乏会影响婴幼儿大脑的生长发育。《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766—2021）中规定，较大婴儿配方食品中DHA含量范围为3.6~9.6mg/100kJ。较大婴儿配方食品中DHA含量不达标的原因，可能是企业在生产过程中营养素实际添加量低于配方设计添加量；也可能是在加工或储存过程中损失；还可能与生产工艺混合工序不达标，导致相关营养素在产品中分布不均匀有关。
维生素A又名视黄醇，是指一类具有视黄醇生物活性的化合物及维生素A原，是人类必需的脂溶性维生素，也是婴幼儿生长发育不可缺少的微量营养素。维生素A缺乏可能引起夜盲症、干眼症等眼部症状，还可能会导致食欲减退、免疫功能低下，造成婴幼儿生长发育迟缓。《食品安全国家标准 孕妇及乳母营养补充食品》（GB 31601—2015）中规定，乳母营养补充食品中维生素A含量（以每日计）应在400~1200μg范围内；《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767—2010）中规定，较大婴儿配方食品中维生素A含量范围为18~54μgRE/100kJ。孕妇及乳母营养补充食品、较大婴儿配方食品中维生素A含量不达标的原因，可能是原辅料用食品营养强化剂不符合质量要求；也可能是在加工或储存过程中损失；还可能是产品标签标注不规范。
（来源：市场监管总局）
