本报讯 （记者 王继发）四川省市场监管局近日印发《深化食品小作坊治理提升行动实施方案》（以下简称《实施方案》）。《实施方案》要求，持续打造四川省食品小作坊治理提升2.0版，切实解决食品小作坊存在的食品安全深层次问题，实现“小作坊大民生、大安全”。
四川现有2.8万余户食品小作坊，“多”“小”“散”特征明显，抓好小作坊食品安全始终是重点和难点工作。对此，《实施方案》提出以下具体要求。
强监管促保障，坚守食品安全底线不动摇。全面贯彻《四川省食品安全条例》，加快制定食品小作坊食品安全主体责任清单，调整完善食品小作坊重点监管食品目录清单，持续优化食品小作坊食品安全风险等级评定办法，推动《四川省食品小作坊生产通用卫生规范》食品安全地方标准立项制定，织密监管制度“网”。坚持严进严管，按照食品类别实施分类许可，加快推进“全程网办”，便民、高效服务小作坊。全面实施风险等级管理，加强监检联动，严厉打击食品小作坊各类违法违规行为，坚守食品安全“底线”。加快推进食品小作坊行政许可、监督检查、抽检监测、行政处罚等信息的归集公示，探索推进食品小作坊诚信体系建设。
强指导促提升，助力风险隐患治理上台阶。四川各地持续加强对食品小作坊的风险排查力度，系统梳理主要风险点，强化管控，做到监管对象有底数、重点区域建档案、风险隐患有清单、管理防控有对策。聚焦小作坊急难愁盼问题，开设食品生产网络课堂，组织专家开展上门问诊等活动，多层次、多渠道开展帮扶指导，提升风险防控水平。推动建立行业协会，强化行业自律，规范生产行为。
强服务促发展，注入产业整体发展新动力。基层监管部门积极争取当地党委、政府及相关部门在基础保障要素方面的支持，提高基础保障能力，培育食品产业新势力。采取多种形式，丰富多种路径，充分利用“市场监管工具箱”，积极打造一批具备“精特美”特征，具有示范引领效应的食品小作坊；加大与乡村振兴、文旅融合协调联动，开展寻找“记忆中的味道 身边的好作坊”等活动，展示文化气息浓且具有传统技艺的特色食品小作坊，积极推进食品小作坊集中街区建设；通过集中规划、集中生产、集中治污、集中检测、集中管理，推动食品小作坊进园区集中集聚发展。
《中国食品报》(2024年05月03日03版)
(责编：周 岩)
