咖喱猪排饭的做法，请到百度搜索“咖喱猪排饭做法”，可以看到详细的做法。
1. 准备材料：
猪排、洋葱、胡萝卜、薑片、蒜头、咖喱粉、糖、盐、料酒、葱花、鸡蛋、芝麻、植物油等。
2. 将洋葱、胡萝卜切丁，将芝麻放入热油中炸准备备用。
3. 将猪排放入温水内浸泡15分钟使之软化，捞出之后沥干备用。
4. 热锅下油，将薑片、蒜头、葱段加入锅中，放入适量盐、糖、料酒料调味，爆出香味之后，加入洋葱、胡萝卜，煸炒至断生。
5. 加入咖喱粉，翻炒均匀后放入猪排炒匀，最后加入芝麻烹饪2-3分钟即可。
正宗咖喱猪肉饭的做法
1、准备原料：
猪肉100克、米饭500克、大葱50克、生姜20克、咖喱粉10克、油2汤勺、盐少许; 2、猪肉和生姜剁成小粒。
3、锅内放去油，热至3成热，放入猪肉小粒翻炒，待猪肉变色后，放入大葱。
4、翻炒至葱变软，放入咖喱粉，翻炒均匀。
5、倒入油，烧开，放入米饭，翻炒5分钟。
6、放入适量盐，继续翻炒，直至咖喱粉的味道完全散发出来。
7、将炒饭转至容器中，用勺子把肉和饭匀裹，最后装入盘子，完成正宗咖喱猪肉饭菜肴。
土豆猪肉咖喱饭的做法窍门
1.土豆猪肉咖喱饭的准备材料：
猪里脊肉500克，土豆200克，洋葱50克，咖喱粉4克（1茶匙），蒜蓉适量，冰糖1茶匙，海鲜酱油2克，大葱1根，八角1个，胡椒粉0.5克（0.5茶匙），清汤200毫升，植物油少许。
2.先将猪里脊肉切成小块，再用盐、料酒、胡椒粉抓拌均匀，再加入植物油拌匀，腌制10分钟左右备用。
3.锅内加入适量植物油，将腌制的猪里脊肉煸炒出油，然后倒入洋葱、大葱、八角，继续煸炒炒出香味，洋葱变得翻炒软，上色均匀。
4.然后倒入咖喱粉，再继续煸炒，直至粉粒变色。
再倒入剩余的调料：
海鲜酱油、冰糖、胡椒粉、蒜蓉，炒匀炖煮1分钟，再倒入清汤，将锅背置小火焖煮约10分钟。
5.最后将煮熟的土豆、肉放入锅内，用勺子将肉和土豆翻拌均匀，加入盐和鸡精拌匀，再放小火盖上锅盖焖煮12分钟，即可出锅。