红丝绒蛋糕的做法是什么 红丝绒蛋糕卷的做法

红丝绒蛋糕的做法是什么，红丝绒蛋糕的做法是：将黄油、细砂糖、蛋白打发至发泡状；将低筋面粉、泡打粉一起过筛，加入拌匀；倒入模具内最后撒糖表面即可。

1.准备好所需食材：

白砂糖120克，全蛋3个，低粉125克，牛油80克，蜂蜜2汤匙，酵母粉2茶匙，果酱2汤匙，牛奶75克，热水60克。

2.取一大碗，加入白砂糖、低粉、酵母粉、牛油拌匀。

3.把全蛋打入到拌好的原料碗中，加入蜂蜜、果酱、牛奶，用打蛋器打匀。

4.将热水和底料拌均缓慢加到底料中，搅拌均匀，再拌均2-3分钟，至出现面团状态。

5.将面团装到烤盘上，烤箱预热到170℃，将面团放入烤20分钟，取出，放凉即可食用。

红丝绒蛋糕卷的做法

1.红丝绒蛋糕卷的做法：

（1）准备几种原料，如：

鸡蛋、细砂糖、面粉、水、白醋，以及适量的生抽、耗油和料酒。

（2）将鸡蛋打散，加糖搅拌，过筛后再次搅拌成淡黄色的蛋糕糊。

（3）将面粉放在温暖的平板上，加入白醋、生抽、耗油和料酒。

（4）将发面糊拌均匀后，将蛋糊浇在上面，然后用刮刀搅拌均匀。

（5）翻搅成光滑的团糊，用保鲜膜给团糊打上封口，放在温暖的环境中发酵20—30分钟。

（6）将面团搓成细毛细细的面条，然后使用刮板将面条卷成蛋糕卷的形状，再放入锅中煎至金黄色，即可食用。

六寸红丝绒戚风蛋糕的做法

请参阅以下六寸红丝绒戚风蛋糕的做法：

1.准备材料：

120克鸡蛋糕液、120克低粉、20克黄油、6克高粉、100克糖浆、20克水、1/4匙碳酸钠、80克糖粉、适量食用红色色素、适量云尼拿香精。

2.把鸡蛋糕液、低粉拌和后，加入黄油、高粉、糖浆、水和碳酸钠，继续拌和。

3.把上述拌和物倒入模具中，用打蛋器搅拌均匀。

4.放入已预热的烤箱中，烘烤约30-35分钟。

5.准备一小锅，调入糖粉、适量的水，熬煮成糖浆，加入红色色素和云尼拿香精。

6.将上述糖浆倒入烤好的蛋糕表面。

7.冷却后，就可以装点成六寸红丝绒戚风蛋糕了。