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纸包鱼是哪里的特色，纸包鱼是江苏苏州市的名小吃，外层用灰豆粉特制包皮，里面馅以九转斋蛋混合大葱、小葱、醋及料酒等加烹饪而成。
1、纸包鱼是一道珍贵的江浙菜肴，它是由鱼肉、酱油、姜、葱、米醋以及多种调料制作而成。
2、纸包鱼还有两个别名，即“报纸鱼”和“烧鱼”。
报纸鱼是因为它将食材用报纸包裹起来的形式起了个“报纸”的外号。
而烧鱼是因为把鱼和配菜用报纸包裹起来，放入锅中略加烧烤而得名。
3、作为江浙菜肴，纸包鱼是讲究“精巧、烹细、去腥保鲜”的典型。
它的特色在于外脆里嫩，鱼肉汁多有机。
调料的加入和烹调使鱼肉口感更加鲜美可口。
4、纸包鱼主要分布在华东地区，而浙江作为其中重要的发源地，拥有江浙双湘名菜汤底的纸包鱼，市井中的答鱼，漳浦安溪的素纸包，咸宁的新蒸纸包，都成了当地的特色菜肴。
什么是纸包鱼
1、纸包鱼是一种常见的中餐，由鱼的肉做成的。
鱼肉可以是带骨也可以是去骨，经过捣烂后和葱、姜、蒜、酱油、糖、油、醋、盐等材料一起混合，然后封装进铁板或熟利粉中，来煎成纸包形状，上桌时还可以做火腿、胡萝卜、蘑菇等一起吃。
2、纸包鱼料理技术简单容易、口感柔和又入味，即使是不喜欢吃鱼的人也能接受。
这样的白色厚道的纸包鱼，据说叚江地区最早就出现了，而且在南方更为流行，被称为“叚江烧”，当地人常以江米、油菜等配口味，味道更好。
3、纸包鱼的具体做法也有不同，但最主要的还是鱼肉，鱼切剁的越细越好，这样煮出来的纸包鱼才会比较可口。
然后把捣烂的鱼肉放入新鲜的饼皮中，裹好之后再用铁板一煎，这样子能将鱼肉完全变熟，煎出来的纸包鱼滋润嫩滑可口。
纸包鱼是哪里的特色
1.纸包鱼是中国浙江特色美食。
纸包鱼是浙江特色美食，它利用鱼肉和植物油熬煮而成，外观呈纸包形，具有可口、鲜香的特点，因此深受消费者喜爱。
2.纸包鱼的起源可以追溯到1702年，当时是清朝乾隆时期，由一位称为彭老师的厨师发明的，他是一位从山东来的厨师，乾隆在饮用鱼汤时，彭老师用当时的厨艺将鱼汤熬煮装入纸包，后来这一项厨艺大受欢迎，遂传播至今日。
3.现在由于纸包鱼的风味独特，以及其能够在滋补体质，补血活血，它已经成为了浙江地区最有名气的特色美食，受到了广大消费者的喜爱和推崇。