白菜的做法 糖醋白菜的家常做法

糖醋白菜是一道经典家常美味，以酸甜开胃、爽脆可口的特质成为餐桌常客。其做法简单易学，食材仅需白菜、醋、糖等常见配料，新手也能轻松上手。制作时，先将白菜洗净切块，热油爆香蒜末后放入白菜翻炒至软，加入香醋、白糖、生抽调味，最后勾芡收汁即可。成菜色泽鲜亮，酸甜适中，既能搭配米饭作为主菜，也可作为开胃小菜。白菜富含维生素与膳食纤维，低脂健康，糖醋调味更能激发食欲，尤其适合食欲不振的时节。无论是日常晚餐还是朋友小聚，这道快手菜都能轻松满足味蕾需求，让你在家就能享受餐厅级的酸甜美味，快来尝试这道简单又下饭的家常做法吧！
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白菜的做法，用白菜做菜的方法比较多，可以清炒、蒸煮、泡水等，清炒口味最鲜美。

1、白菜是一道简单但可口的家常菜，您可以把它以几种不同的方式烹制出来。

（1）清炒白菜：

将白菜洗净，切成小片，然后将其放入锅中煸炒，加入适量油、盐、葱花即可。

（2）水煮白菜：

将白菜洗净，放入锅内把水煮开，加入素汤料、胡椒粉、盐等，煮至白菜变软口即可。

（3）蒜蓉炒白菜：

先将白菜洗净，切成小片，然后将蒜头切碎，放入锅中加入油热，把蒜头放入煸炒出香味，紧接着将白菜放入一同翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

2、 烹饪白菜的步骤：

（1）选料：

选择比较新鲜的白菜，并除去叶子上的灰尘和污染。

（2）准备工作：

将白菜去芯，洗净控水备用。

将切菜的容器，碗和小碗准备好备用，准备调料汁，烹调用的油、盐、味精等。

（3）烹饪：

将白菜放入一个大碗中，加入适量的油、盐、料酒、味精等调料汁，煮至白菜软烂即可。

糖醋白菜的家常做法

1、糖醋白菜的家常做法：

首先将白菜洗净，切片，蒜头剁成末，放入锅中，加入适量清水，加入适量食用盐，以略小火烧开，然后加入料酒，葱姜末烧入，接着加入白糖，再加入醋，加少量水淀粉勾芡，最后放少许湿淀粉，烧开调味即可。

2、糖醋白菜的做法多种多样，选择自己喜欢的口味适当加料即可，例如添加不同的蔬菜如萝卜、青豆等：

1）将白菜洗净，切片。

2）橄榄油加热，下蒜末爆香。

3）放入白菜、萝卜、青豆，炒出香味。

4）加入料酒，沿锅边淋入适量醋。

5）倒入清水或混合汤汁，加入葱姜末。

6）放入白糖、盐和水淀粉，一起煮开。

7）用湿淀粉勾芡，收汁即可。

糖醋白菜怎么做好吃

1.糖醋白菜属于当地风味菜肴，常见的主料有：

白菜、料酒、醋、糖、葱、姜、香叶、胡椒粉等。

2.用料比例控制一般为 1：

1：

2：

1：

2：

3：

3：

1，分别代表：

白菜：

醋：

糖：

料酒：

洋葱：

姜片：

香叶：

胡椒粉（白菜量和醋量应保持一致）。

3.把选好的白菜切成块，加入料酒腌制15分钟。

醋、糖放在碗中搅拌均匀。

洋葱切成片。

姜片和香叶置于一旁。

4.火候调到中档，放入油。

白菜块倒入，放入葱姜片和香叶，炸至八九成熟。

5.然后倒入糖醋汁，调火档大火翻炒2-3分钟即可，让糖醋水润淋漓，滋味香甜，味道可口。