转自：荆州发布
欢购荆州 乐享生活！
荆州味道“特惠”惊喜！
荆钱包上新
五星
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DELICIOUS
从千年楚菜到街头神级小吃
荆州不仅有厚重的历史
更以独特的地方美食俘获无数食客的芳心
五一佳节将近
荆州市农业农村局
荆州市融媒体中心携手推出“荆州味道五一特惠节”原产地直供，助农惠民
“舌尖上的荆州”一键到家！
打卡荆州八大县市区
美食攻略＋隐藏吃法大集结
荆州区：
【荆沙鱼糕】千年宴席天花板
“无鱼糕不成席！”作为荆州宴席的扛把子，荆沙鱼糕用实力证明：鱼，还能这么吃！精选长江青鱼去骨取肉剁茸后混合蛋清捶打上万次，蒸出雪白如玉的糕体，再刷蛋黄“镀金身”，鲜香弹嫩，一口下去直接封神！
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沙市区：
【小胡鸭】卤香飘世界
小胡鸭是荆州卤味的“金字招牌”，传承300年古法技艺，融合30多种香辛料与现代工艺，成就了鸭肉香脆爽口、回味无穷的独特风味。其原料选用江汉平原散养500天的土麻鸭，生态养殖“鸭藕共生”，鲜香麻辣，绿色健康。甜辣鸭舌、柠檬凤爪、卤制整鸭，不仅风靡全国，更远销海外，连康熙皇帝都曾为其点赞！
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江陵县：
【铁牛饼】一口咬住历史
外酥里嫩的铁牛饼，承载着江陵人抗洪祈福的深情。清朝咸丰年间，知府唐际盛铸铁牛镇水患，百姓以牛肉馅饼送别，得名“铁牛饼”。现代工艺加持下，铁牛饼只需煎至金黄，即可享受酥脆外皮与饱满肉馅的碰撞。
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松滋市：
【野生葛根粉】山野的馈赠
武陵山脉的野生葛根，经传统工艺制成葛根粉，天然无添加，清凉下火、养胃护脾。松滋卸甲坪的葛粉更以劲道爽滑著称，可冲饮、入菜，是养生达人的首选。
**隐藏吃法**：葛粉羹加蜂蜜，或搭配藕粉双拼，滋补又美味！
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公安县：
【牛三鲜火锅】鲜香麻辣的江湖
公安牛三鲜火锅以牛肉、牛肚、牛蹄筋为主料，佐以豆瓣酱、香辛料熬煮，麻辣鲜香，实在过瘾！2024年，公安县更推出标准化生产工艺，确保每一口都地道。
**搭配推荐**：涮一碗监利大米饭，米香与肉香交融，幸福感爆棚！
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监利市：
【江汉大米】一碗江南的清香
作为省级区域公用品牌，【江汉大米】米粒细长、晶莹透亮，煮出的米饭松软粘糯，清香扑鼻。江汉平原的水土滋养，成就了其蛋白质与氨基酸的黄金比例，一个字，香！
**经典吃法**：白米饭配千张扣肉，或是莲藕排骨汤，完美诠释“人间至味”！
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石首市：
【笔架鱼肚】千年贡品的“水中黄金”
如果说荆州美食有“天花板”，那笔架鱼肚必占一席！这道以长江石首段特有鮰鱼鳔制成的珍馐，因鱼肚形如笔架山、纹似水墨画而得名，早在宋代就被列为贡品，如今更以“一克鱼肚一克金”的身价跻身国家级地理标志保护产品。更绝的是，其富含胶原蛋白和氨基酸，养颜滋补两不误，堪称“可吃的玻尿酸”。
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洪湖市：
【洪湖藕带】夏日限定的“水中精灵”
“洪湖莲藕甲天下”，如果说洪湖莲藕是冬季滋补之王，那藕带就是夏日餐桌的绝对C位。藕带是莲藕的幼年形态，细长如簪、白嫩透亮，轻轻一咬汁水迸发，满口都是荷塘的清新！
互动话题：酸辣藕带VS清炒藕带，你站哪一派？留言区晒出你的夏日开胃秘籍！
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编辑：李卓传鑫
责编：解秀桃